Bruschetta aubergine jambon chèvre

Ingrédients:

• des tranches de pain
• 1 aubergine
• crottin de chèvre
• 2 tomates
• tranches de jambon de pays
• basilic
• huile d’olive et Bouquet du Maquis
  
  

1. Couper les tranches de pain et les mettre au grille pain
2. Couper en rondelle l’aubergine et les faire revenir rapidement à la poêle avec de l’huile d’olive
3. Disposer les tranches de pain sur un plaque allant au four et mettre un filet d’huile d’olive
4. Disposer 1 tranche d’aubergine sur le toast
5. Couper en morceaux les tomates et les disposer sur la rondelle d’aubergine
6. Mettre une rondelle de fromage de chèvre et une tranche de jambon de pays en chiffonnade
7. Ajouter un filet d’huile d’olive puis le Bouquet du Maquis
8. Mettre au four 15min (le temps que le fromage fonde) à 180°
9. Disposer pour la déco des feuilles de basilic frais sur le dessus et c’est prêt à servir !